蒲公英作為野菜怎麽吃？

蒲公英洗凈，切成段。雞胸肉去皮，用冷水浸泡30分鐘，取出切絲，打開水瓶蒓菜倒入碗中，將黃色的雞蛋撈出，保持清澈；將雞絲用清水略洗幹凈，撈出擠幹的水，放入碗中。加入蛋清、精鹽、水澱粉拌勻。鍋內燒開水後，離火，抓起雞絲，放入開水中，然後點燃鍋，用筷子將雞絲打散，待變白時撈出放入碗中，浸泡在涼清湯中；熬制500克清湯，將蒲公英放入清湯中煮透，撈出放入湯碗中。雞絲也用煮沸的清湯燙透，放入湯碗中。將剩下的清湯燒開，用料酒、精鹽、味精調好味，倒入湯碗中。