1.剝蓮藕。
2.將蓮藕切成片(每片的厚度要差不多，不要太薄)
3.剁碎少許泡椒。
將半個檸檬擠入泡椒水中
5.泡椒水中放少許鹽，加入純凈水拌勻，加入剛剁碎的泡椒。
6.將蓮藕片放入鍋中，用水煮開。
7.加入枸杞(這部分可以省)
8.取出焯過的蓮藕片。
9.把它放在中等冰水裏
10.將冷卻的蓮藕片瀝幹，放入準備好的泡椒水中。用保鮮膜蓋好，放入冰箱。
11.壹兩個小時就可以拿出來吃了。