如何區分鹽藻和幹藻制品

1.鹽藻主要是海帶、裙帶菜等海藻類蔬菜經過鹽處理後曬幹或腌制，以延長其保質期。但藻制品是指通過培養、發酵等手段制成的藻制品，如萊茵衣藻。

2.市場上容易混淆的產品有紫菜和裙帶菜。雖然名字有“菜”字，但它們屬於藻類。抽樣時，應重點關註執行標準。執行GB19643的樣品均為藻類，應與執行GB2714或SB/T10439的泡菜相區別。此外，壹些保健食品還會標註某些藻類。這些產品屬於保健食品標準，會標註“國食健”字樣，可以通過執行標準和批準文號來區分。