2.雞蛋煮熟後，關火放入原水溫環境，繼續小火燜3-5分鐘。這個時間是最合適的，不要太久。否則蛋黃太硬，不僅難以下咽，口感也大打折扣，裏面的營養成分也難以吸收。
3.雞蛋，也叫雞生蛋、雞生蛋，是母雞下的蛋。
4.外面有硬殼，裏面有氣室，蛋清，蛋黃部分。
5.富含膽固醇和營養。
6.壹個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。
7.雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體生理需要，容易被人體吸收，利用率高達98%以上，營養價值高，是人類常吃的食物之壹。
8.它含有高蛋白。