雞胸半付，紅蘿蔔適量，白蘿蔔適量，青蔥1支，蒜3瓣，中姜壹小截
做法
1、將紅白蘿蔔切丁，中姜切末、蒜頭切末，青蔥切絲。再將雞胸肉切丁腌制。
2、將紅白蘿蔔丁用滾水川燙1分鐘撈起。
3、80cc.的水、蒜末、姜末，冷水放入鍋中，煮滾約30秒出味道(代替爆香)。加入紅白蘿蔔丁、雞丁、調味料、壹點烹飪油，加水略蓋過食材燉煮約10分鐘。
4、最後用地瓜粉加水，勾薄芡，拌入蔥絲、撒上胡椒粉即完成。