1.青椒、小米椒洗凈，切成小塊，大蔥切片。
2.鍋裏放涼水，加壹點料酒，大火，慢慢把水加熱，這樣做出來的肉就不容易老了。
3.國王開口後，取出肉並撕掉表面的黑色薄膜。
4.取壹小碗，加入少許生抽、蠔油、糖、醋、香油、蔥、姜、蒜末，加入少許水和澱粉，攪拌均勻備用。
5.鍋裏倒油，炒洋蔥片。倒入切好的青紅椒，翻炒至青紅椒被切斷，倒入大王肉壹起翻炒。
6.將調好的汁倒入鍋中，翻炒至變稠，即可食用。