材料:排骨600克，豆豉2湯匙，大蒜2瓣，鹽、糖、澱粉、料酒適量。
做法:1，排骨切成小塊。我買的排骨剛好很細，很好吃，而且
所需蒸煮時間短，肉質更嫩。
2.把豆豉切幾下，大塊的碎豆豉讓排骨的豆豉味道更濃。
3、大蒜切成茸，如果有工具把大蒜搗碎就更好了。
4、除香菜外的所有原料混合在壹起，腌制半小時以上。
5.取壹次食用所需的量，鋪在壹個淺碗中。大火蒸10-15分鐘。