成分:
羊肉、蘿蔔、洋蔥和生姜
練習:
1.將羊肉洗凈，鍋內倒入適量清水，將羊肉放入鍋中，加入姜片和適量米酒，煮5分鐘，撇去出血沫，洗凈備用。
2.鍋中熱油，爆香蔥段和姜段。將羊肉倒入鍋中翻炒片刻，加入1湯匙豆瓣醬，翻炒至入味。將羊肉放入砂鍋內(砂鍋內提前燒開水)，加入2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙鹽和幹辣椒、八角、桂皮、香葉、茴香，降低火候。