涼拌魔芋好吃，具體做法如下：
食材：魔芋1塊、老幹媽辣醬2大勺、食鹽1勺、白糖1勺、雞精1勺、姜末、蒜末適量、小米辣少許、陳醋。
烹飪步驟：
1、魔芋先切片再切絲備用。
2、鍋中燒水加1勺鹽，下魔芋絲煮2分鐘，撈出放涼水中浸透瀝出。
3、魔芋碗中加入食鹽、白糖、雞精、姜末、蒜末、小米辣、陳醋和生抽。
4、再繼續加入香菜、蔥花和兩大勺老幹媽、精制牛肉辣椒醬拌勻即可。
5、香辣開胃又下飯的涼拌魔芋。