鱔魚絲瓜清湯怎麽做如何做好吃

主料

鱔魚500克

絲瓜1條

輔料

紅椒

3個

紫蘇

1小把

調料

食鹽

適量

醬油

適量

雞精

適量

蒜

1個

植物油

適量

水

適量

鱔魚絲瓜湯的做法

1.鱔魚剖開去骨和內臟後切成4cm長的片

2.嫩絲瓜去皮切片，紅椒、紫蘇切碎，大蒜切片備用

3.熱鍋燒熱油後，放入蒜片、鱔魚片爆炒鱔魚片發白

4.加入絲瓜片、紅椒碎和適量涼水煮熟

5.用鹽、醬油、雞精調味後，加入壹些紫蘇葉即可出鍋