2.連肥帶瘦的豬肉切成片，
3.再剁成肉餡，
4.豬肉餡放盆裏，加油鹽醬油五香粉蠔油姜粉拌勻，
5.莧菜剁碎，（這個莧菜是用水燙過然後凍在冰箱裏的）
6.把莧菜碎倒在豬肉餡上，
7.繼續拌勻，
8.醒好的面團，做成小劑，
9.搟成皮，
10.放上餡，
11.包成餃子，
12.全部包好，
13.放入開水鍋中煮熟。