2、月餅皮料全部混合。
3、有點粘，放松3-4小時。
4.分成15g/片的小份，放在手心，上面放五仁餡。
5.包成橢圓形，拍上粉，放入月餅模具中(月餅模具也要提前打粉)。
6.輕壓在烤盤上，噴水，將圖案固定在中上層218度10分鐘，取出刷蛋液，再取出218度10分鐘，放涼。最好在返油2-3天後食用。