配料:粉絲200克。
輔料:辣椒3個，小米椒4個，蔥10g，姜10g，鹽3g，醬油2g，料酒4g，醬油10g。
1，粉絲泡熱水。
2.胡椒粉和小米椒切丁。
3.將油倒入鍋中。
4.將油加熱，放入醬油中翻炒。
5、加入小米椒、蔥姜炒香。
6.加入醬油，炒肉至變色。
7.加入少許水，大火燒開，加入料酒和鹽，攪拌均勻。
8.加入粉絲，攪拌均勻，收集汁液。
9.肉沫粉皮成品圖。