150g芹菜、3片香幹、7、8個幹紅辣椒、大蒜、植物油、醬油、鹽。
工作方法
1.將芹菜的葉子去掉，清洗幹凈，沿長度方向切開，切成壹英寸左右的段。
2.幹花椒切片成條，幹花椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切絲。
3.熱鍋放油冷卻，放入幹香慢炒，放入姜絲、幹蒜、辣椒，放入芹菜翻炒。
4、煮成醬油，新手在煎的過程中可以加壹點熱水，避免糊鍋。
5.芹菜切好後，放鹽翻炒。