人參燉烏雞怎麽做

原料:鮮人參2根、烏雞半只、豬蹄200克、枸杞3克、生姜3克、蔥3克、大棗10克。

調料:鹽5g，雞粉5g。

1先把雞剖開洗幹凈，然後把豬切塊，把鮮人參洗幹凈。

鍋中燒開水後，將雞、豬放入展櫃中煮熟，去除表面的血漬，然後倒掉，用水沖洗幹凈。

3將豬秀、雞肉、鮮人參、枸杞、生姜、紅棗放入燉鍋內，加水燉2小時，加鹽、雞粉即可食用。

小貼士:選擇粒大、肉厚、色澤紅亮、質地柔軟、味道甘甜的枸杞，放在陰涼幹燥處，防止受潮和蟲蛀。