1.1切塊，加入料酒，與蔥姜拌勻腌制30分鐘。
2.2老虎魚鱗，內臟，洗凈。
3.熱鍋放油，先放入腌制好的魚塊，炸熟。
4.然後加入醬油、糖、水、醋、蔥姜蒜，攪拌均勻，燒開。
5.轉中火蓋燜15分鐘，再轉大火，出汁。
現在很多人都不會做飯。畢竟餐飲業很發達，基本滿足了我們對食物的需求。如果有壹定的愛好，可以親自嘗試做紅燒虎魚。