大蝦壹般煮5分鐘左右即熟，具體的煮蝦方法如下：
主料：蝦700克。
輔料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。
1、花椒提前用冷水浸泡。
2、蝦洗幹凈，剪去長須。
3、浸泡後的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。
4、將蝦倒入煮鍋。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮，煮至蝦變色即可。
5、姜蒜切碎放在碗中。
6、添加生抽、添加香醋、再加芝麻油攪拌均勻作料汁。
7、蝦煮熟，撈出瀝幹水即可。