第二步:準備煮肉食材:八角2個，花椒30個左右，桂皮2段，香葉4片，醬1片。
第三步:將鍋裏的水燒開，加入煮肉的原料。
第四步:大火燒開後，轉小火煮壹個小時。
第五步:取出煮熟的肘子放涼，然後切片。
第六步:加入洋蔥和蔥絲以及鹽。
第七步:加醋，多加壹點醋，可以去腥去膩。
第八步:加入原料，提取新鮮的。
第九步:倒入辣油調味。
步驟10:拌勻即可食用。