涼拌蓮藕怎麽做才能又脆又好吃(最重要的是要脆)

涼拌蓮子的做法來源:搜索菜譜，收集更新時間:2008-11-17原料:蓮子、精鹽、白醋、香油、雞精、姜、花椒、幹辣椒、植物油。方法:1。蓮菜洗凈去皮，切塊。生姜去皮，洗凈，切塊。幹辣椒切絲。

2、鍋中放水燒開，放入蔬菜片燒開，撈出瀝幹水分，趁熱拌入適量精鹽和少許香油、雞精，放入姜絲、幹辣椒。

3.鍋置火上，放少許植物油，燒熱，放入花椒制成花椒油，澆在姜絲和幹辣椒上，加入少許白醋拌勻。