廚師需要看什麽書？

進入廚師行業的人，壹般可以利用午休時間去書店看看關於烹飪的書，不要買，因為烹飪的書比較貴(不容易省錢)，等到自己覺得書真的好了再買。壹般來說，可以看烹飪基本功(原料知識、原料加工、烹飪技法)、八大菜系烹飪、地方菜、創新菜、競賽菜等方面的書籍。，可以大大豐富妳的知識。妳最好做些筆記(以便參考)。這樣堅持幾個月，會比花錢上培訓班好。妳壹定會在烹飪方面揚名立萬，事業成功就在眼前。