1、食材：水煮蛋4顆、蒜頭3瓣、幹豆鼓4克、辣椒1根、蔥2支、糖2克、川露薄鹽醬汁醬油10克、米酒5克。
2、首先準備4顆煮好的雞蛋，切成片。
3、鍋中下油，將切片的水煮蛋放入鍋中，煎至兩面金黃即可取出備用。
4、鍋中下油，放入蒜末、幹豆鼓爆香，再下辣椒、蔥白拌炒。
5、將煎過的水煮蛋放入鍋中拌炒，再下蔥綠、糖、醬油、米酒，拌炒均勻即完成了。