材料:白蘿蔔500克，泡椒30克。
輔料:香菜根5g，醋20g，鹽3g，糖10g，腌姜20g。
1，配料，白蘿蔔500g，泡椒30g，泡姜20g，香菜根5g，鹽3g，醋20g，糖10g。
2.將白蘿蔔切成段，用平刀片將蘿蔔去皮。
3.換刀，切成條狀備用。
4.放入碗中，用鹽腌制15分鐘。
5.香菜洗凈切根備用。
6.蘿蔔出水後洗凈，擠出水分備用。
7.加入泡好的姜、泡椒、糖、醋、香菜根拌勻。
8.腌制30分鐘，擺盤，澆汁。好吃又脆又酸。