紫玉米有哪些吃法和禁忌？

1、水煮紫玉米:將紫玉米表面清洗幹凈，然後放入水中燉20分鐘。10分鐘就可以吃了。

2、紫玉米糊:將幹紫玉米磨成粉，然後放入開水中。攪拌均勻後，可以小火食用。

3.紫玉米汁:將紫玉米洗凈後放入開水中，充分煮熟浸泡，取出瀝幹水分，然後去皮放入榨汁機中榨成汁。也可以根據自己的口味加入黃瓜、胡蘿蔔、西蘭花等蔬菜，讓味道更好。

4、腸胃代謝異常的人盡量不要吃，紫玉米含有大量的粗纖維，會增加腸胃的代謝負荷。根據自身健康情況，適量食用紫玉米，避免食用過量引起身體不適。