2、在鹽水裏泡兩小時，也可去掉土腥味
3、灑上料酒腌20分鐘，去腥味（除用黃酒之外，白酒和果酒都行，酒是有機溶劑，溶解腥味的三甲基氨後揮發掉）
4、少許檸檬汁可除蝦腥味，且味道更佳（西餐多用此法）
5、用醋也可以去腥
6、做肉餡時如放蝦肉再放些豬肉，也能去除蝦的腥
7、蔥姜蒜本就是調味料，稍微多放點也能去腥（做魚和羊肉同理）
以上幾種方法您可根據飲食習慣和需要選擇