如何把凍蟹做的好吃又簡單？

配料:醬油、糖、鹽、料酒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、花椒。

步驟:

1，抓住蟹殼，用刀把蟹鉗壓在壹邊，然後用手斜握蟹殼，用力掰，蟹殼就開了。取出蟹腮，切成大塊，用刀背輕輕拍打鉗子。

2.將炒鍋置於大火上，放入植物油，放入蔥姜辣椒炒香，再放入豆瓣醬炒紅油。

3.將包裝好的螃蟹放入鍋中翻炒幾下。加入料酒繼續翻炒。

4.加入少許熱水，燉至收湯。