正宗麻辣面的做法正宗麻辣面的做法介紹

1.食材:掛面適量，雞蛋1個，大白菜若幹，蔥適量，蔥適量，蒜適量，醬油2勺，醋2勺，糖適量，鹽適量，1勺熟植物油適量，老幹媽適量。

2.洋蔥切碎，大蒜切碎，洋蔥切片。

3.將蔥、蔥、蒜放入大碗中，加入兩勺醬油、兩勺醋、適量糖、適量鹽、壹勺熟植物油、適量老幹媽。

4.大白菜洗凈。

5、鍋裏放適量的水，水燒開後打荷包蛋。荷包蛋成型後，放入掛面中煮沸。

6.大火煮三到五分鐘，然後加入大白菜關火。

7.將湯加入調味碗中。

8.加入面條、荷包蛋和大白菜，攪拌均勻。