做菜的時候，需要做醬的時候，在醬裏加壹勺左右的蠔油，可以提鮮食物。
菜快好的時候加壹勺蠔油，然後繼續翻炒壹分鐘。當蠔油完全吸收後，關火，使食物更加美味。
用火鍋蘸著吃，可以減少火鍋帶來的辣味。
涼菜可以增加食材的味道。