屬於魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
菜品歷史：1927年,濟南府魯菜名店"吉玲園"由於名廚雲集,佳肴叠出而紅極壹時。
各商富賈,達官顯貴紛至沓來與當時的"匯泉樓"聚豐德"並稱省城三大名店。
其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊,並稱贊說:"此雞匠心獨運,是上品之上,當為壹絕”。