羽衣甘藍能涼嗎？羽衣甘藍能涼嗎？

1，羽衣甘藍可以涼拌，羽衣甘藍可以生吃，也就是說可以涼拌，但是吃之前最好清洗幹凈。

2、涼拌羽衣甘藍的做法:先將羽衣甘藍的老葉去掉，然後將底部莖切成斜刀形待用，這種切法可以使羽衣甘藍更加鮮美；將切碎的芥藍直接加入開水中，焯壹下，撈出冷水，瀝幹水分，裝盤待用；依次加入蒜末、醬油、鹽、白糖、香醋、香油、味精和壹些純凈水，攪拌成醬備用；將醬汁依次倒在羽衣甘藍上，攪拌均勻。上菜。