腸粉裏的米糊怎麽做？

1，用大米制備米漿。準備100g的陳米，用清水洗凈陳米，過濾，用清水浸泡5小時，將軟化的陳米倒入高速攪拌機中，然後倒入100ml的水，直接用清水浸泡大米，不要取淡水。在準備好的米漿中加入50克澱粉、30克紅薯粉和30克橙粉，攪拌均勻。

2.用粘米粉準備米漿。準備100g粘米粉，80g橙粉，30g玉米澱粉，混合均勻，倒入400ml水攪拌均勻，根據粘度適量加水。制備的米漿可直接用於制作腸粉。這種做米糊的方式比較簡單快捷，但是要把握好材料的比例，不然容易粘鍋。