2.武夷肉桂是產於巖石中的巖茶,是烏龍茶中的上品。喝起來香甜,沒有綠茶的苦澀,沒有紅茶的澀味。性寒,久存不壞。香久則清,味久則醇。清代江衡的《茶歌》對桂花茶獨特的品質特征給予了高度評價,指出桂花茶極香、極尖。