主料
臘羊腿肉
800g
輔料
陳皮
10g
鹽
3g
料酒
20ml
老抽
10ml
白蘿蔔
500g
胡蘿蔔
200g
姜蒜蔥
幹辣椒
5g
花椒
油辣椒
步驟
1.臘羊腿燒好後用開水泡發後洗凈切塊兒，放入鍋中加入清水沒過羊肉
2.加入姜蒜、幹辣椒、花椒和陳皮
3.加入鹽和料酒
4.加入老抽
5.加入蔥段大火煮開轉中火燉四十分鐘
6.加入蘿蔔塊兒和鹽同煮
7.起鍋前加入油辣椒面即可