1，取壹個燕窩放在純水中1小時；
2.將燕窩撕成條狀，換水浸泡約3至4小時。
3.將燕窩放入漏勺中，在水中搖動過濾掉細毛，挑出燕窩中的細小雜質；
4.用漏勺撈起洗凈的燕窩，瀝幹至燉爛，用漏勺瀝幹燕窩的水；
5.將瀝幹水分的燕窩放入有開水的燉鍋中；
6.把燉鍋放入水中，在火上燉。用大火把鍋裏的水燒開，水開後再用小火；
7.在水上燉