1.草菇洗凈切片，焯水(這樣煎的時候就不怕水了)。突然發現切片草菇好可愛。像不像笑臉？
準備配料
3.將牛奶切片，用清水浸泡出血水數次，擠出水分，加入醬油、糖、小蘇打，用油腌制10分鐘。
4.熱油煸炒牛肉，色滑，撈起備用。
5.另起鍋炒姜蒜，放入草菇。
6.加入牛肉，加鹽調味，出鍋前加入蠔油，撒上剁碎的紅辣椒。