2、中式婚宴菜品中原料必須有雞,象征吉祥喜慶;必須有魚,象征年年有余,而且壹般做為壓尾的葷菜來上席。水果同樣要選擇壹些有喜慶意義的水果,例如石榴(多子多福)、青棗桂圓(早生貴子)等等。
3、婚宴中的大部分菜肴以紅色調為主,給賓客帶來喜慶的感覺,壹般有“醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等”。