牛雜湯怎麽做好飯牛雜湯怎麽做好飯？

1.材料:牛雜250g，粉絲(綠豆粉絲)適量，蘿蔔半個，鹽壹勺(視勺的大小而定)，小蔥2根，料酒兩勺，香油壹勺。

2.牛雜洗凈，鍋中倒入半鍋水，加入兩勺料酒。水燒開後，倒入牛雜煮5分鐘後撈起。

3.倒掉開水，洗幹凈鍋，倒入適量的水。事實也是如此。水燒開，倒入牛雜，煮15到20分鐘，再放入蘿蔔片。

4.蘿蔔片煮至透明後，放入粉絲，再煮3-4分鐘即可關火(期間可加適量鹽)。

5.端上牛雜湯，撒上小蔥，撒上事先已經香過的香油。