先把雪梨的1/5部分切掉，把剩下的雪梨挖出來。記住不要破壞果皮，扔掉上面的部分。以後還是有用的。
然後把冰糖放入雪梨。如果家裏有條件，可以加銀耳和枸杞。記得提前泡好銀耳再倒入涼開水中，倒入梨2/3的高度。現在蓋上梨的上半部分。
鍋裏放壹點水，然後把雪梨放進去，中火煮1小時，再燉三分鐘，雪梨再燉壹顆冰糖，就大功告成了！