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我能喝面湯嗎?

最好不要喝用掛面煮的湯面。很多人習慣吃用掛面煮的湯面,也有人習慣直接用壹些雞蛋煮面,扔壹些蔬菜進去,煮成壹鍋面。但事實上,這種飲食方式是不健康的。建議面條和湯分開煮。壹般情況下,由於面條在制作的過程中會含有壹定量的堿,煮的時候面湯中也會有壹定量的溶解堿,所以不建議直接喝這樣的面湯。

妳可以先把面條泡在開水裏,等面條基本熟了再撈出來。然後在開水中加入雞蛋或蔬菜,再將煮好的面條加入湯中。