苦蕎飯怎麽吃最好？

1，喝苦蕎米茶。先將蕎麥米用面粉篩洗凈，用清水洗凈晾幹，然後用大火翻炒三分鐘，再用中火翻炒三到五分鐘，然後慢慢變成金黃色。最後用小火翻炒三到四分鐘，就變得很飽了。然後，讓炒好的蕎麥米冷卻，再過篩，壹次取出適量煮熟的蕎麥米，用熱水沖泡飲用。

2.將苦蕎米直接做成主食，如米飯、粥等。首先像以前壹樣，將苦蕎米用篩子篩壹下，然後用冷水沖洗幾次，最後加入適量的大米和水煮成米飯或粥。