凍幹酸奶顆粒的生產需要經過食品凍幹機的加工。個人沒有凍幹機是不行的。
主要生產步驟:
1，冷凍幹燥預處理
準備原味酸奶；然後倒入酸奶塊模具中，放入凍幹機的托盤中；
註意:如果是做凍幹酸奶水果顆粒，可以在這壹步加入水果顆粒，與酸奶混合。
2、凍幹處理
將托盤放入凍幹機中進行真空冷凍幹燥；
3.凍幹後的後處理
凍幹程序完成後，即可得到凍幹酸奶塊；