調料： 黃醬 10克 甜面醬 10克 大蔥 20克 胡麻油 15克 香菜 5克 各適量
白菜心拌幹絲的做法：
1.大白菜取其心切成羅圈絲，裝在深盤中；豆腐皮切成三厘米長的絲，放入沸水中，略煮幾個開，撈出用涼水投洗，控凈水分，碼在大白菜心絲上。
2.大蔥切成細絲，香菜洗凈切成末撒在幹豆腐絲上，大醬、面醬、花椒油拌勻澆在上面即可。
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