原汁原味，清淡不油膩，營養豐富，有益健康。經常食用還可以清除腸道毒素，降低血脂。
材料
材料:牛排骨500g，300g綠蘿；
輔料:姜1，鹽6g，肉桂1，八角2，山楂4，桂圓2，香葉3，雞精3g。
紅燒牛肉和蘿蔔
1
把牛肉切成小塊。
2
將肉放入冷水中
三
煮沸並撇去浮沫。
四
把肉瀝幹
五
高壓鍋放水，肉調味鹽，雞精，燉15分鐘。
六
用蘿蔔和鹽將腐肉再煮5分鐘。
七
用雞精調味
技巧
不放醬油，保持湯的原味。