1，南瓜苗全部清洗幹凈。
2.用水反復沖洗葉子上的碎絨毛。
3.將大蒜和胡椒切碎。
4.把水稍微瀝幹，做菜的時候就不會有太多的水，吃起來很甜。
5、油鍋燒熱，放入蒜和辣椒翻炒，但不要翻炒，用直徑大深度高的鐵鍋翻炒蔬菜，翻炒容易。
6.將南瓜苗倒入鍋中翻炒。南瓜苗看著挺沈的，炒過就沒多少了。
7.將南瓜苗翻炒至顏色變深，體積縮小。此時加入鹽和蠔油調味。
8、翻炒至鹽融化，即可裝盤上桌。南瓜苗有壹定的甜味，不需要加雞精。
9.制成品