如何烹飪廣式卷心菜

1，原料:廣東白菜300克，大蒜2-3瓣。調料:蠔油1.5勺，醬油1勺，鹽和油。

2.將廣東白菜的老根老葉去掉，清洗幹凈，蒜頭搗碎，用蠔油、半碗水、醬油、鹽調成蠔油湯。將水倒入鍋中，倒入油和鹽，煮開。

3.首先，把菜心的根部放入沸水中。當根端變成深綠色時，將所有菜心放入水中，煮1分鐘。把燙菜心的水倒掉，然後把蠔油倒入鍋裏煮開。倒入蒜末，再次煮開。關火，把蠔油澆在菜心上。