河蜆
250克
佐料
魚露/肉汁
適量的
味精
姜絲
切碎的大蔥
步驟
1.將蛤蜊洗凈，放入加少許鹽的清水中浸泡壹會兒，以便將沈澱物吐出。
2.將姜絲放入鍋中，加水煮沸。
3.加入蛤蜊，煮至所有開口打開，瀝幹水分。
4.取壹大碗，加入少許蝦油少許味精拌勻。
5.倒入蛤蜊，搖動碗。
6.將蔥花撒在菜裏