油菜洗凈焯水備用，洋蔥洗凈切碎備用。
牛肉洗凈切片。用生粉、色拉油、蛋清、料酒腌制10分鐘。
將生抽、番茄醬、白糖、料酒混合，攪拌均勻備用。
熱鍋放油冷卻，放入牛肉油，然後取出控油。
鍋中留少許底油，炒香洋蔥，倒入番茄醬，放入牛肉，依次加入鹽、黑胡椒等調料，最後用生粉拌入少許水澱粉勾芡，即可出鍋。
把油菜和米飯放好。
上桌後撒壹點熟芝麻。