新疆燒烤配方和配料

新疆燒烤配方及配料包括孜然粉50克、麻辣鮮60克、鹽10克、黃豆100克、雞粉20克、花椒面50克、鹽360克、味精100克、肉味粉5克、孜然粉200克、花椒面200克、麻辣鮮400克等等。

新疆燒烤配方和配料

新疆燒烤的原料多為新鮮牛羊肉，輔以羊雜、牛雜、面食。隨著餐飲業中東西南北交融的增多，淡水魚、海鮮、蔬菜逐漸被引入。

新疆燒烤獨特的食材，濃郁民族特色的烘焙方式，風靡全國。

新疆燒烤的代表菜是羊肉串，新疆燒烤使用的烤具也很獨特，代表的烤箱和坑也頗具西式風格。