南方的年夜飯菜單上有什麽？

華南年夜飯的菜譜有10:朱寶平安(水煮竹筒蝦)、五谷豐登(腰果雞丁)、酉年(糖醋鯉魚)、越爬越高(醬爆排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、鴻福七天(阿武豆腐)、狀元餃子(花邊餃子)、開心大家(阿武炒飯)。

南方的年夜飯

南方年夜飯有四種菜，雞、鴨、魚、肉、白菜、芹菜、韭菜、豆腐。雞象征著金雞的黎明和好運；鴨子象征春天；魚指壹年以上；肉象征著繁榮。

“蔡”與“蔡”諧音，白菜就是賺清錢的意思；芹菜象征著勤勞和財富；韭菜，當然是永遠發財的意思。豆腐是財富的諧音，寓意生活富足。