1.因為今天去市場沒買到羊腿，所以買了羊排。羊肉洗凈，切成薄片。
2.將鍋裏的冷水燒開，撇去浮沫。
3.去除浮沫，控水備用。
4.青椒和紅椒洗凈，切塊。
5.鍋裏放油，燒熱，把蔥和姜放入鍋中。
6.然後加入煮好的羊肉翻炒。
7.翻炒壹兩分鐘，加入青紅椒。
8.繼續翻炒均勻五六分鐘。
9.加入孜然粉、味精、鹽炒熟。
10.翻炒至幹，然後出鍋，裝盤。
11.當桌子端得漂漂亮亮的時候，已經可以聞到孜然羊肉的香味了。