與普通煮雞蛋相比，茶葉蛋的烹飪過程中加入了茶葉、香料等調味品，使得茶葉蛋的風味更加濃郁。同時，茶葉中含有的壹些營養物質和茶蛋中的香料也可能在烹飪過程中滲透到雞蛋中，提高雞蛋的營養價值。
但茶葉蛋的熱量、脂肪、膽固醇並不比水煮蛋低，而且家裏做的茶葉蛋味道可能太鹹，不適合過量食用。
因此，茶葉蛋和水煮蛋都是優質的營養來源，建議適量食用，以獲得更全面均衡的營養。